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不可以种 。一月份气温较低不利于空心菜的生长 。空心菜叶的生长温度应在28度左右 ， 如果温度低于15度的话，那么叶蔓生长速度明显下降 ， 低于10度的话，那么基本上就不会生长了 。遇到霜冻则会直接被冻死，因此要注意控制好温度 ， 避免空心菜冻死枯干 。
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空心菜的生长需要足够的水分，无土栽培的空心菜，要保持一定水量，在水中添加氮肥，可加快空心菜的生长 。在土里种植的空心菜 ， 应在早晚浇水 ， 温度较高时，可适当增加浇水量 。如果干旱严重，空心菜不仅长得慢，还会影响空心菜的口感 。
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【一月份可以种空心菜吗北方 一月份可以种空心菜吗】空心菜一般两个月左右就可成熟，在生长期间要保证有充足的养分 。在空心菜幼苗时期，每亩施入15公斤的复合肥，施肥后及时浇水，促进幼苗生长 。即将成熟时，可大量施加有机肥，让空心菜快速成熟，而且还能提高产量 。
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