蜂蜜小面包是传统烘焙,非常常见又做法简单 。蜂蜜小面包外形小巧可爱,很多小朋友也都喜欢 。如果你是对烘焙刚刚接触的,那么可以试着做这个蜂蜜小面包,会更加容易成功 。下面就分享下蜂蜜小面包的做法大全 。
蜂蜜小面包的做法大全一、蜂蜜小面包的食材准备
准备食材包括:高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙 。
二、蜂蜜小面包的做法
第一步:调和面糊,用高筋面粉和低筋面粉相互混合后,加入酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜,揉搓面粉调匀成为一个面团 。【蜂蜜小面包的材料和做法步骤 蜂蜜小面包做法及配方窍门】
第二步:黄油用高温先软化开,等到面团完成发酵膨大后,就加入到面团中再揉捏 。
第三步:加入黄油的面团继续发酵,之后按压将一部分气体排出 。
第四步:揉搓面团成为一根细长条,再压扁后从一端卷起 。
第五步:将面团切成斜片,刷上黄油后放入烤盘中 。
第六步:在面团上再刷上蜂蜜,放入烤盘再烤大约十五分钟 。
三、蜂蜜小面包做法贴士
蜂蜜小面包做法简单,但是可以放入很多自己想要的食材来增加蜂蜜小面包的滋味 。例如可以用榨汁的香蕉,苹果来增加蜂蜜小面包的水果滋味 。
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