长白猪被毛全白 ， 皮肤可有隐斑;头小清秀 ， 颜面平直 ， 耳向前倾聋;体躯较长 ， 前窄后宽呈流线型 ， 背腰微弓 ， 腹部平直;臀腿丰满 ， 肌肉发达 ， 体质结实;有效乳头6对以上 。成年公猪体重为250?350千克 ， 成年母猪体重为220?300千克 。后备公猪6月龄体重可达90?95千克 ， 母猪可达85?95千克 。生长肥育猪在体重为25?90千克阶段 ， 日增重750?800克 ， 饲料转化率为2.8?3,达到90千克体重的日龄为165?175天 。在体重为90千克时屠宰 ， 屠宰率为72%?74% ， 腿、臀比例为32%?34% ， 平均背膘厚1.7?2.4厘米 ， 眼肌面积为34?40厘米2,瘦肉率为64%?68% 。性成熟较晚 ， 公猪6月龄时性成熟 ， 8月龄配种 。初产母猪产仔数为9?10头 ， 产活仔数在8.5头以上 ， 初生窝重10.5千克以上 ， 35日龄育成数为7.2头以上 ， 窝重57.6千克以上 ， 育成率达88%以上;经产母猪产仔数为11?12头 ， 产活仔数在10.3头以上 ， 初生窝重在13千克以上 ， 35日龄育成数为9.3头以上 ， 窝重83.7千克以上 ， 育成率在92%以上 。
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