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勾兑酒的正确方法和配方？配方：己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、异戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、异丁醇0.27、乙甲缩醛1.2、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以适量的酒尾调酸度可加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体 。
勾兑酒酿造方法：
1、串香法、串香工艺并不是因为新工艺白酒的产生而创建，这种工艺早就应用到传统白酒的酿造中，、在传统的蒸锅中 ， 下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，经过蒸馏 ， 酒醅中的酒携带者香醅中的呈香物质冷凝下来，就是用传香工艺生产的传统白酒 。新工艺白酒借鉴了这种传统工艺，只不过酒醅换成了食用酒精
2、调香法、调香白酒是以食用酒精为酒基，加入呈香、呈味物质调配而成的白酒，这些呈香物质，可能是香精也可能是使用黄水进行代替 ， 而黄水是传统白酒生产的副产物 。
3、固液法、固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基，加入一定比例传统固态法生产的白酒进行勾调而成的白酒 。
如何勾兑白酒？1、串香法、串香工艺并不是因为新工艺白酒的产生而创建，这种工艺早就应用到传统白酒的酿造中，、在传统的蒸锅中，下面放置小曲酒醅 ， 上面放置大曲香醅，经过蒸馏，酒醅中的酒携带者香醅中的呈香物质冷凝下来，就是用传香工艺生产的传统白酒 。新工艺白酒借鉴了这种传统工艺，只不过酒醅换成了食用酒精
2、调香法、调香白酒是以食用酒精为酒基，加入呈香、呈味物质调配而成的白酒，这些呈香物质，可能是香精也可能是使用黄水进行代替，而黄水是传统白酒生产的副产物 。
3、固液法、固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基，加入一定比例传统固态法生产的白酒进行勾调而成的白酒 。
勾兑酒有哪些？1、牛栏山：说到牛栏山 ， 相信很多朋友都喝过吧，它的价格超实惠，18元左右就能买回一瓶 ， 喝起来口感也挺不错的，因此，很多人都喜欢把这款酒当成口粮酒来喝，但是你要知道，牛栏山是地地道道的酒精勾兑酒 ， 喝了之后还是会有很多不良反应的，所以我们就不要再花冤枉钱买这款勾兑白酒喝了 。
2、老村长：对于这款白酒，相信大部分北方的酒友都喝过吧 ， 而且这款白酒的广告打得特别响，但是价格却很实惠，和牛栏山没有多大的区别，一般的小卖部或者农村市场都能看到 ， 虽然说老村长的味道喝起来还不错，但是这也只是和勾兑酒相比 ， 如果要和纯粮食酒相比，老村长是完全不够看的，所以希望大家不要再买勾兑酒来喝了，毕竟勾兑酒喝多了还是对我们的身体会有影响的 。
3、二锅头：二锅头也有十多元一瓶的，对于这种二锅头，我觉得大家还是不要去购买了 ， 虽然说二锅头这个品牌的名气比较大，但是这么便宜的二锅头，真的不是纯粮食酒，买回来也只会吃亏上当，不过很多老酒鬼却舍不得丢掉这款白酒，觉得它的口感不错 ， 价格实惠所以不能丢掉，但我个人建议，能不喝这种勾兑白酒就尽量不好喝 。
散酒勾兑方法？第一种方法应该有很多人都知道，那就是看酒的挂杯程度，将杯中白酒稍微摇晃一下，流淌的速度比较慢的就是粮食酒，而如果快速流回底部挂不住杯的多半都是勾兑酒 。
?第二种方法就是通过点火的方式，不过做这个实验的时候可不要在酒后做，因为还是有点危险的 。简单来说就是倒少许的白酒在桌上，粮食酒能够被点燃并且有蓝色火苗 ， 而勾兑酒却很难被点燃，而且点燃了也不会有蓝色的火苗 。
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