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韭菜的功效与作用害处功效1、益肝健胃
【韭菜的功效与作用害处 女生为什么不能吃韭菜】韭菜中很有丰富的挥发性精油和硫化物等成分，会散发出一股特殊的气味，有助于调理肝气 ， 从而起到益肝健胃的作用 ， 对于脾胃虚寒、恶心等情况有所缓解 。
2、润肠通便
韭菜中含有丰富的粗纤维，适量食用 ， 能够促进胃肠蠕动，刺激胃酸分泌 ， 帮助食物的消化与吸收，起到润肠通便的作用 。
3、散淤活血
从中医的角度来说，韭菜性温，味辛、甘，具有散淤活血、解毒等功效 ， 可在一定程度上降低血脂水平，对冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有所预防 。
害处正常情况下 ， 适量吃韭菜并不会有任何副作用，若是食用过多的话，是会增加体内阳气 ， 从而引起口干舌燥、咽喉疼痛等上火情况，而且还会增加肠胃负担 ， 不利于食物的消化，常伴有腹痛、腹胀等胃不适症状，因此建议韭菜一次食用量不超过100克 。
女生为什么不能吃韭菜首先女生不能吃韭菜这个说法是错误的，女生是可以适量吃韭菜的 ， 而且韭菜中含有维生素A、维生素C、钾、钙、膳食纤维等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到润肺、美容养颜、健脾、补肾等功效，对心脑血管疾病、伤风感冒等疾病有所预防 。
什么人不能吃韭菜上火人群从中医的角度来说，韭菜性温，而上火人群体内内火旺盛，食用韭菜后，会加重上火情况，对自身恢复不利 。
眼疾患者韭菜作为一种温补性食材，对于眼疾患者来说并不建议食用，以免加重眼疾情况，还有可能出现口干舌燥、便秘等上火症状 。
大病初愈者大病初愈者此时的身体比较虚弱 ， 消化能力欠佳，并不宜食用韭菜这种粗纤维含量居高的食材 ， 以免伤到身体元气，对自身恢复不利 。
肠胃不好的人虽然韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对食物的消化有所帮助 ， 但是对于肠胃不好的人来说，这类纤维会刺激肠壁，从而引起腹泻、腹痛等不适情况 。
韭菜怎么做好吃韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜200克、鸡蛋2个、生抽、盐适量 。
做法：
1、将鸡蛋打散，韭菜清洗后切段备用 。
2、在锅中倒入适量的油，油温7-8成热后，倒入鸡蛋，煎至两面金黄后，倒入韭菜翻炒 。
3、翻炒均匀后，加入2克盐、3-5毫升生抽调味，最后盛出即可 。
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