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味精是从哪种食物中提炼出来的【味精是从哪种食物中提炼出来的 食用味精的注意事项】味精最开始是从海带中提取出来的，有人发现海带中含有谷氨酸钠成分，其可以让食物的味道能加浓郁，所以就将海带蒸发提取出谷氨酸钠成分，形成结晶，从而就有了味精 。
后来人们发现淀粉中也含有谷氨酸钠成分，所以现在的味精大多都是从淀粉中提取出来的，因为相比于海带其成本更低 。
食用味精的注意事项忌高温烹饪味精在高温下很容易转化成焦谷氨酸钠成分 ， 而这种焦谷氨酸钠成分食用后会对身体造成一定的危害，因此我们最好在出锅前再放味精 。
忌用于碱性食物味精在碱性环境下容易产生一种叫谷氨酸二钠的不良气体，所以我们在烹饪碱性食物的时候尽量不要放味精 。
忌过量食用味精放多了不但起不到给食物提鲜的作用 ， 反而还会使菜肴产生苦涩的味道，影响食物的口感，同时还会影响我们的身体 。
味精放多了怎么补救1.如果是炒菜的时候不小心味精放多了，可以稍微加点糖来调整一下食物的味道，或者是稍微加一点水稀释一下，这样可以改善食物受味精影响 。
2.如果是煲汤的时候不小心味精放多了的话，可以将汤倒出了一部分，然后再加水煮开即可 。
味精一天吃多少为宜6g 。
味精作为我们日常生活中的调味剂，其具有增加食欲的作用 。且其含有谷氨酸成分，食用后可以被人体吸收形成蛋白质 。但不可过量食用，一个成年人建议一天味精的摄入量不超过6g，且每一道菜建议不要超过0.5毫克 。
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