青团是清明节食用的一种糕点 ， 而青团的馅各种各样 ， 比如：豆沙、五仁等 ， 那么青团包什么馅更好吃呢？包青团用什么叶子呢？以下为你解答 。青团包什么馅更好吃看个人喜好 。
市面上青团的馅料有许多种 ， 有甜味的也有咸味的 ， 比如花生、豆沙、猪肉、蛋黄、肉松等 ， 而馅料并没有谁比较好吃的说法 ， 具体要根据个人喜好来看 ， 只是市面上最普遍的就是豆沙馅了 ， 其绿绿的松软外皮 ， 食用起来不甜不腻 ， 还有一股绿叶的清香 ， 虽然软糯却不粘牙 ， 入口即化 ， 味道是比较不错的 。
包青团用什么叶子地区不同会有所差异 。
青团之所以叫青团是因为包青团需要绿色汁液混合 ， 而包青团的叶子因为地区差异 ， 使用的叶子也会有所差别 ， 广东人会喜欢用芭蕉叶或粽叶 ， 而浙江地区会用麻叶或芥菜叶包 ， 另外 ， 制作青团的野菜有三种常见的 ， 分别是艾蒿、泥胡菜、鼠曲草 ， 因此具体选择什么叶子 ， 可以根据个人地方习俗和喜好来看 。
青团煮多长时间为好一般建议煮8-15分钟 。
青团做好后煮的时间比较有讲究 ， 若是时间过长的话 ， 青团流失的营养和水分较多 ， 会出现变软、变粘的情况 ， 口感上会有所下降 ， 而时间过短的话 ， 青团内部的馅料并没有完全熟 ， 可能还会有些硬 ， 因此一般建议煮青团最好控制在8-15分钟之内 ， 这样蒸出的青团软糯、入口即化 ， 口感上较好 。
青团馅怎么做好吃以下是豆沙馅青团的做法：
1、首先准备艾草、糯米粉、豆沙适量 。
2、接着将艾草清洗干净 ， 用榨汁机榨汁 ， 过滤残渣 ， 加热3-5分钟 。
3、然后在盆中倒入适量的糯米粉 ， 依次加入艾草汁液 ， 将糯米粉揉成无颗粒的面团 。
4、在面团中包入豆沙馅 ， 做成一个个小团子 ， 撒上适量的面粉 ， 防止粘连 。
5、最后将做好的青团放入蒸笼中 ， 蒸8-15分钟后冷却食用即可 。
吃青团的注意事项1、青团不宜多吃 ， 因为青团中含有较多的淀粉 ， 食用过多的话会增加肠胃负担 ， 出现便秘、腹胀等不适症状 ， 一般建议一次食用不超过2个 。
2、做青团时 ， 艾草汁需要加热 ， 因为艾草汁有些涩 ， 直接加入的话 ， 和出的面团会有些发硬 ， 加热后会有所缓解 。
【青团包什么馅更好吃 青团包什么馅更好吃些】 3、青团的糯米粉不宜使用过多 ， 以免面团过软 ， 难以成形 ， 建议根据实际的食用量来配制 。
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