吐司冷冻可以保存多久?2周左右 。
说明：
冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法 ， 而且可以最大程度地锁住面包的美味 。
虽然低温会加速淀粉的老化 ， 但当温度降低到0度以下的时候 ， 淀粉的老化作用就大大放缓了 。
用冷冻法保存吐司的正确做法：
把面包放在保鲜袋以后 ， 挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口 ， 然后放入冷冻室(-18摄氏度) 。
注意：
1、只有不含馅的面包才适合冷冻保存 ， 如土司面包、牛角面包、硬壳面包等 。
2、要吃的时候取出来自然解冻 ， 在面包表面喷点水 ， 放到150℃的烤箱里 ， 烤上5-7分钟 。
吐司如何常温保存?面包烤好后 ， 如果在短期内(一般是两天内)能吃完 ， 可以在面包出炉后冷却到和手心温度差不多时 ， 放进大号保鲜袋 ， 将保鲜袋的口扎起来 ， 放在室温下密封保存即可 。
注意事项：
1.这里说的面包不包括调理面包、含馅面包 ， 常温下馅料有可能会变质 ， 应该尽快食用 。
2.完整未切片的硬质面包(比如法棍) ， 最好放到厚的纸袋中密封保存 。
3.面包在常温下的保存时间是两天左右 ， 可以在保鲜袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜 ， 蔬菜可以调整袋内的湿度 ， 从而让面包保持新鲜的滋味 。
【吐司冷冻可以保存多久】
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