【虾酱烧茄子的做法 虾酱烧茄子的做法窍门】1、准备用料 。茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油 。
2、茄子洗净切去两头,切成细长条状 。
3、虾酱称重备用,葱姜蒜洗净切好备用 。
4、起油锅,放入葱姜蒜炒香 。
5、放入茄子翻炒,如太干可调入少许水 。
6、炒至茄子变软,倒入虾酱一起翻炒 。
7、调入少许水稍煮一会儿,入味 。
8、出锅装盘,撒上葱花即可 。
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