牛肉干长白毛了还能吃吗有毒吗 牛肉干长白毛了还能吃吗

牛肉是一种营养价值较高的食物 , 用其风干制成的小零食牛肉干 , 同样食用价值也很高 , 而且味道有嚼劲口感好 , 但自己在网上买的一大包牛肉干竟然长白毛了 , 不知道这长白毛的牛肉干还能不能吃呢?牛肉干长白毛了还能吃吗闻闻牛肉干是否有异味 , 如果有异味 , 那就变质了 , 肯定是不能吃的 , 如果没有异味 , 就把牛肉干放在清水中洗干净 , 然后再放到微波炉里把表面的水分烤干 , 拿出来再闻是否有牛肉的清香味 , 如果有就可以吃 。
牛肉干为什么长白毛1、盐白点【牛肉干长白毛了还能吃吗有毒吗 牛肉干长白毛了还能吃吗】 腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质 , 一般是在食物表面形成均匀的“白霜” , 颜色为纯白色 , 是十分正常的现象 。
2、牛油 牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成 , 延长了保存期 , 放的时间长的话 , 牛肉里的脂肪会有析出 , 在牛肉干表面形成白色的物质 , 这对人的食用是没有影响的 , 可以食用 。
3、发霉了 牛肉干由于保存不当 , 也可能出现发霉变质的现象 , 如果是霉菌的话 , 闻起来会有异味 , 那样的话是绝对不能再吃的 , 因为霉变食物会产生黄曲霉毒素 , 它是一种毒性极强的物质 , 进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏 , 很多人以为发霉的食物只有一部分被霉菌感染了 , 只要把这部分切掉 , 剩下的部分还是好的 , 也可以继续吃 。其实并非如此 。一旦食物开始霉变 , 还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中 , 已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素 。如果我们吃下去 , 很可能会出现急性中毒 。发烧、腹痛、呕吐、厌食等 。
牛肉干盐白点和霉点的区别1、外观不同 盐白点一般是在食物表面形成均匀的“白霜” , 颜色为纯白色;而霉变的话表面分布的是大大小小的霉点 , 大小不一 , 位置也不均匀 , 颜色一般为灰白色 。
2、味道不同 发霉的牛肉干无论是气味还是品尝到的味道都会发生改变 , 能感觉出来是带有霉味 , 变质了不能吃 , 而盐白点的牛肉干则依旧味道不变 。
牛肉干怎么保存放在通风干燥处即可 。
散风干肉、真空包装、已经开封的牛肉干只需放在低温、风干、干燥处就行 , 不能存放于阴潮的地方 , 尤其不建议冰箱保鲜保存 , 因为冰箱内有潮气 , 会加速牛肉干长毛变质 。如果想长期保存的话 , 可以密封后置于速冻层冻上 , 吃的时候拿出来放在微波炉里解冻 , 口感可以最大程度保留 。

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