文章插图
【蒸包子用冷水还是热水 包子冷水蒸多少时间】蒸包子用冷水还是热水具体看面团的发酵程度 。
蒸包子时，用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系，若是已经完全发酵好的面团，外表光滑、无气泡，一般建议用热水蒸包子，如果是未完全发酵好的面团，外表有颗粒物或凹凸不平情况，建议用冷水蒸包子 ， 在最大程度上二次醒发，使其口感更为软糯 。
包子冷水蒸多少时间跟包子的大小有一定关系 。
用冷水蒸包子的时间会比较长，一般情况下，一个成年人拳头大小的保质，冷水下锅之后，等它冒气之后蒸5分钟左右就会熟了 ， 若是包子较大，有两个拳头大?。?那么需要的时间也会比较长，大概在15分钟左右，另外 ， 在蒸完包子后不宜立马开锅，以免包子突然变软、塌陷，口感上有所影响 。
蒸包子要全程大火吗并不是 。
在蒸包子时 ， 全程并不是一直用大火，应该中小火、大火相互转换，这样蒸出的包子皮蓬松度较好 ， 口感软糯、有Q弹感 ， 若是一直用大火，蒸笼的气压和温度过高，会使包子中的营养成分和水分有所流失，在口感上较硬，一般情况下，冷水下锅，用大火将水烧开，开始冒气之后，改为中小火继续蒸5-8分钟即可 。
做包子的方法与步骤做包子的步骤如下：
1、首先在盆中倒入适量的面粉，缓慢多次加入水，将面粉揉搓成团 。
2、然后将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时 。
3、接着将梅菜清洗干净，在锅中加入适量的肉丝 ， 翻炒均匀 。
4、紧接着将发好的面团用擀面杖，擀成包子皮，包裹住梅菜馅料 。
5、最后将包好的包子放入蒸锅中蒸20分钟即可 。
相关经验推荐
- 加入相互宝能涨芝麻信用分吗？
- 淀粉可以用什么代替 炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗
- 屠夫用的工具 我的世界屠夫需要什么工具
- 芦荟水的功效与的作用
- 芦荟水可以当爽肤水用吗
- 用牙膏洗脸去痘痘吗 用牙膏洗脸有什么好处
- 隔离霜直接用手涂吗
- 精油和面膜先用哪个好 精油有什么作用
- 寡肽原液一天用几次好 寡肽原液哪个时间段用比较好
- 炸吃的用什么油比较好-炸东西的油能不能重复使用