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猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 多吃对皮肤和身体都有非常好的作用，是很多人喜欢吃的一种食材 。猪蹄的做法有很多，比如煲汤、红烧、卤制、酱制等等，其中炖汤喝最能激发其中的营养 ， 那么猪蹄用高压锅炖多久呢？
猪蹄炖多久合适高压锅一般来说，猪蹄用水冲洗干净后，倒入电压力锅中压15-20分钟左右 ， 或者高压锅吹气后，大火15分钟，改小火 加热10分钟，然后焖20分钟 。猪蹄用水冲洗干净，放入电压力锅中，压约15-20分钟 。水必须满 。这一步是去除猪蹄中的血迹 。也可以在水中放一些醋和姜备用 。去除异味 。当锅在这一步煮开的时候 ， 你会发现水面上会有一层泡沫 ， 去掉水和泡沫，留下猪蹄开始炖 。
炖猪蹄选前腿好还是后腿炖汤的话建议选后腿 。因为猪前蹄肉厚，筋多，做菜时用猪前蹄是非常鲜美有嚼劲的 。比如红烧猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄，用猪前蹄是最合适的 。不过在做炖猪蹄的时候，还是用猪后蹄比较合适，因为猪后蹄的价格比猪前蹄要便宜，非常适合煲汤 。猪后蹄炖猪蹄汤更易入味，口感更佳 。其实猪后蹄和猪前蹄的营养价值是一样的，但是我们主要是用来炖汤的时候喝汤的，所以选择比较便宜的猪后蹄可以省一些钱 。
怎么区分前蹄和猪蹄1.看肌腱看猪蹄断面，前蹄可见筋，后蹄未见筋 。这是最实用的方法 。
2.用手揉猪的前蹄瘦肉多 ， 猪后蹄骨多且皮薄 。
3.看价格前蹄价格贵，后蹄价格相对便宜 。
4.看外观前蹄是弯曲的、肥厚的、足够多肉的，后蹄是直的 。可以拿起猪蹄，握住断头的一端 ， 猪蹄的脚趾朝前，手背和猪蹄的前部朝上，猪蹄的关节是一样的 就像你的腕关节，也就是都有一个圆润的、下弯的关节就是前蹄； 想一想你抱脚踝的时候脚跟的形状，如果和猪蹄的关节一样，就是后蹄 。
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猪前脚炖多久?猪蹄相信大家都很了解,一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分,同时也是很有营养的一部分 。那么,猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的? 一、猪蹄要炖 。
高压锅焖猪脚放多少水?高压锅焖猪脚放多少水? 下面是我制作用料和方法 希望对大家有所帮助 用料 猪蹄 2只 黄豆 200克 葱姜 适量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 糖 1/4小勺 。高压锅焖猪脚放 。
酸汤猪脚用前脚还是后脚好?酸汤猪脚用后脚好 原料 more 猪后腿 (适量) 猪蹄 (3-5只) 酸菜 (适量) 红豆 (适量) 白菜 少许 薄荷 少许 香菜 少许 生菜 少许 葱姜蒜 少许 粉丝 少许 金针菇。
牛前腿用高压锅压多少时间?牛肉要分黄牛肉还是牦牛肉,如果是黄牛肉,在煮制过程中,需要大火煮十分钟,小火煮十分钟即可,如是牦牛肉,因为肉质纤维粗,年份长 。大火煮十分钟,小火煮十五 。
生煲猪脚做法?1、原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量 。2、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开; 3、 。
猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃?猪蹄子炖黄豆怎么炖煮更好吃? 黄豆炖猪蹄一直以来都是我家的特色菜,是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,具有美容养颜抗衰老的功效, 。猪 。
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