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八爪鱼的墨汁什么味道粘稠生腥的味道 。
八爪鱼是一种海鲜食品，其墨汁是它的特色，有人会将其作为食用的一部分，但墨汁类似于一种粘稠的混悬液，吃起来比较重口味，是带有粘液的那种粘稠口感，加上海鲜的生腥味，大部分人吃后都难以下咽 ， 请谨慎品尝，对于小部分喜欢吃生海鲜重腥味的人可能爱吃些 ， 吃之前建议蘸点陈醋或是芥末等料汁食用，味道会好吃一点 。
【八爪鱼的墨汁什么味道 八爪鱼怎么做墨汁不会破】八爪鱼的墨汁有营养吗有营养 。
八爪鱼的墨汁当中主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合 ， 同时还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏 ， 可以放心吃，经常食用八爪鱼的墨汁可以补充这些营养成分，还能起到抗疲劳、抗衰老等作用 。
吃八爪鱼为什么要爆头大部分因素是为了博取眼球、满足好奇心理 。
其实吃过八爪鱼爆头做法的人就知道 ， 这种美食的品尝方式非常奇特，主要流行于网络各大吃播之间，看着镜头下美女帅哥们张开大口 ， 一口咬下八爪鱼，然后黑色汁液四溅，假装吃着很美味，从而来勾起观众的食欲 ， 增加自己的观看度以及商品销售额 。
另外部分人看了这种吃法 ， 处于好奇心理也一一实践，然后拍成视频，导致多数人跟风，最后吃八爪鱼爆头似乎成了一个品尝特色 。
八爪鱼怎么做墨汁不会破1、清洗1.先把八爪鱼用清水冲洗一遍 。
2.然后准备一盆盐水 ， 把八爪鱼放进去侵泡，待八爪鱼将其里面的脏东西全部吐出 。
3.将八爪鱼拿出来，把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净 。
4.再把八爪鱼皮从头往下撕下来洗干净 。
5.最后用手反复揉搓并用清水反复清洗干净即可 。
2、烹饪准备材料：八爪鱼、韭菜、玉米油、盐、黄豆酱、葱、姜、蒜 。
1.八爪鱼撕去外皮，去内脏，眼睛，抠出牙齿，洗干净 。开水焯烫 ， 捞出控干 。韭菜切段 ， 葱姜蒜切碎 。
2.锅烧热，加玉米油适，下葱姜蒜爆香 。加黄豆酱煸炒出酱香味，下八爪鱼翻炒均匀 。
3.加入韭菜段和盐，炒匀出锅即可 。
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