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鸡蛋在冰箱里可以保存多久一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的 。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放 。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右 ， 夏季室内常温下为10天左右 。
鸡蛋如何存放冰箱1.不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质 ， 长期存放，很容易变质 。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
怎么分辨鸡蛋坏没坏1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋 。
2.将鸡蛋放入冷水中 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。
3.最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用 。
注意事项【鸡蛋在冰箱里可以保存多久 怎么分辨鸡蛋坏没坏】鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内 ， 加速鲜蛋的变质 ， 时间稍长，蛋就会发臭 。
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