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冬天的夜晚寒风涩涩，如果能吃上一个热乎香甜的烤红薯，心情也都会跟着好起来 。街边的烤红薯多是用一个很大的圆桶烤出来的，红薯的香气从桶里慢慢飘出来，“诱惑”着每一个经过的人 。不过关于烤红薯的圆桶 ， 也有很多人说这是用原来的化工桶改装的，在烤红薯之前，里面装的都是化工材料 。那么这种化工桶烤的红薯还能不能吃呢？
路边化工桶烤的红薯能吃吗这种红薯最好就不要吃了 。因为桶内可能有残留的化工毒素，经过高温烘烤后，更容易对红薯造成污染，吃了这种红薯可能会对人体健康造成危害 。但如果这些桶原本是用来储存酒精或汽油的，那就没什么大问题，这两种物质有挥发性，加热一段时间就会彻底挥发掉 。
不过，以往常见的大圆桶现在很难见到了 。人们的健康意识日益增强，这也带动了整个食品产业链的安全性的提高，现在街上看到的烤红薯的炉灶多是专业烤箱 。
大街上烤红薯的桶是怎么做的街上烤红薯的炉子，有的是用钢板做的方形烤炉，有的是用油桶改造的泥炉 。改造炉膛时，将桶身内外都贴上泥浆后，需充分曝晒，使泥浆完全干燥 。在此期间，原本存放在化学桶中的化学残留物是可以挥发殆尽的 。如果桶壁上有残留物，但也不太可能通过厚厚的泥层进入红薯，造成明显危害 。不过如果大家担心会有不好的影响的话，我们可以去买用烤炉烤的红薯吃 。
为什么烤的红薯比蒸的甜这是因为在加热过程中，红薯中的淀粉酶被激活 。这种物质将红薯淀粉中最重要的成分分解成麦芽糖（一种双糖） 。因此，生红薯往往不是很甜，必须熟后才会有甜味 。淀粉酶的活性在135°C到170°C时最高，在烤红薯时，红薯会在160°C到180°C的温度下继续加热，这让淀粉酶有足够的时间分解 更多的淀粉 。水煮不会达到酶活最高温度 ， 炒熟又会高于酶活最高温度，所以低温慢烤的红薯最甜 。
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路边用大铁桶烤出来的红薯健康吗?我们都熟知在很多大街小巷有很多商贩骑着三轮车上面放着一个大铁通一路走一路吆喝“红薯,烤红薯,又香又甜”等等,经常看见上面放着考好的红薯香气逼人,总能引 。
微波炉烤红薯袋原理?微波炉的加热原理是利用集中的微波炉穿透食物,令食物中的极性分子如水,脂肪,蛋白质,糖等快速震荡摩擦而呤食物被加热,食物中的水分越多,越容易被加热,而将 。
烤红薯箱怎样做?1、首先用切割工具在油桶上切一下长方形的开口 。2、切好后,用螺丝刀把铁片撬开 。3、撬开后把铁片取下来 。4、把油桶和切下来的铁片打磨光滑 。5、用开关铁 。
地摊烤红薯用缸好还是炉子好?烤红薯要香,必须具备2个条件: 1、选择正确的红薯,要选红心红薯,具备香、甜、糯、无丝; 2、要慢火久烤 。为什么街上炉子烤的红薯会特别香,就是因为慢火 。烤红 。
烤架可以烤地瓜吗?烤红薯用烤盘或烤网、烤架都可以 。烤红薯是最简单的,把它们放在盘子里扔进去 。如果比较讲究,可以用锡箔/铝箔包裹它们,然后把它们扔进去烘烤 。如果放在烤盘上 。
液化气红薯烤炉有毒吗?没有 。燃气烧烤炉是没有毒的,燃气烧烤都是较卫生、健康的 。燃气烤炉包括家中的厨房燃气灶具,基本上使用的气体统称瓦斯,它分为液化石油气、天然气、煤气三类 。
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