蛋糕硬不蓬松原因?蛋糕制作过程中最重要的程序就是用打蛋器打发的步骤,如果打发的比较好,做出来的蛋糕一定会蓬松软糯的,打发时一定记得分三步,第一步就是先加三分之一的糖,打 。
做的蛋糕不蓬松是怎么回事?蛋糕不蓬松可能是下列原因造成的 1、材料配比不合适,尤其是面粉放得太多,或者是糖放得太少 2、鸡蛋最好用专门的打蛋机或者家用搅拌机打,手工打出来的效果不好 。
烤蛋糕时按照配方上去做 ， 烤出来的蛋糕却总是不松软，糕体像馒头一样死，怎么办?实际的糕点不是书上就能学的,你照书上的做,做做不出来 实际的糕点不是书上就能学的,你照书上的做,做做不出来
自制蛋糕不蓬松是怎么回事?原因如下: 1、配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌 。解决的办法:调整配方 。2、面糊出筋,凉后回缩 。解决的办法 。
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