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腰果生吃好还是熟吃好熟吃好 。
腰果是一种肾形坚果，归无患子目漆树科腰果属，在中国植物图谱数据库收录的有毒植物中，其毒性为果皮和种皮有毒 ， 如果吃生的腰果，容易刺激人体产生不适，因此一般市场上可以买到的腰果基本都是已经加工制熟的腰果，这样的熟腰果不仅口感好，营养易于吸收 ， 还能避免食用不适 ， 通常食用方法为直接吃或炒菜吃 。
【腰果生吃好还是熟吃好 吃腰果的禁忌】吃生腰果会怎么样不慎食用了生腰果的果皮或种皮 ， 可能会出现舌部刺痛、腹痛 ， 还有的轻者有恶心 ， 嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒 ， 打喷嚏，流清涕 ， 头晕心慌的症状；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的还可能有呼吸道水肿，如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡 。
特别是原有支气管哮喘的人 ， 病情会更重 。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状 。
白色腰果是生的还是熟的可能是生的也可能是熟的 。
生腰果在颜色上多是一种天然的乳白色，晒干以后也不会出现明显的变化，而那些熟腰果经过了炒制或者高温处理 ， 颜色会比较深 ， 接近暗黄色，不过也有的可能会是白色的，建议再根据以下情况进行鉴别：
1、看外壳生腰果和熟腰果最明显的区别在于，它们的外壳，生腰果的外壳比较完整，而且比较坚硬；熟腰果在经过加工炒制以后，外壳多已经开裂，或者已经完全取出，这一点大家用肉眼就可以分清 。
2、看口感生腰果中含有大量的油脂 ， 人们直接食用时 ， 会感觉它的口感比较绵软，有较重的油腻感 ， 而熟腰果经过炒制以后，其中的水分和油脂有了部分流失，在食用时感觉口感比较香脆，还有浓郁的奶香味儿 。
3、看包装最简单的方法就是看腰果的包装上面是标识的生还是熟，如果买的散装的话，还可以用手捏一下，天然的腰果质地都比较松软，用手捏的时候会感觉它很容易发生变形，而那些熟腰果质量则特别硬，平时用手捏也很难让它的形状发生改变 。
腰果一天吃多少个合适每天吃10克左右，约一小把，大约是7个腰果 。
腰果中含有较多的就是脂肪和碳水化合物，其中100克腰果的所含的热量就有552大卡，属于高热量食物 ， 人们平时适量食用能为身体补充能量 ， 但若是吃多了，会导致热量过剩，引起肠胃不适、肥胖等问题，建议一天吃腰果不超过10克为宜 。
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