1、不直接吃 ， 烹调后再食用 。腊肉是猪肉经过腌制 ， 再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类 ， 经过加工 ， 猪肉延长了食用期限 ， 也改变了口感 ， 腊肉本质上仍然是生肉 ， 不可以直接食用 ， 通常是加热后食用 ， 腊肉风味独特 ， 可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用 。
2、腊肉本身是合格生产就不会中毒 。腊肉是新鲜猪肉经过熏制而成 ， 正规操作制成的腊肉即使是生吃也不会中毒 ， 如果是不发商家 ， 用化工原料熏制加工的话可能有中毒的风险 。不小心吃了生腊肉的话可以漱个口、喝杯茶祛祛味 。生腊肉是生肉 ， 非常油腻 ， 口感不好 ， 一般都是烹调后再食用 。
【腊肉能吃生的吗 腊肉能吃生的吗有毒吗】3、腊肉上面可能有盐、灰尘、细菌等物 ， 需要清洗后再食用 ， 如果是放了很多盐进行腌制的 ， 最好是清洗后再煮一煮 ， 等腊肉上面的盐分被稀释后再进行烹饪 ， 遇到灰尘多清水洗不掉的腊肉也可以这样做 ， 加热后腊肉会变得柔软 ， 会比较好进行清洁 。
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