银耳是生活中一种常见的食物，通常可以用来煮粥喝，银耳具有减肥的功效，还可以和很多不同的食材搭配，下面就一起来看看吧！每天喝银耳汤能减肥吗银耳粥具有一定的减肥效果，但需要长期食用才能看出来，另外银耳粥作为食物，减肥的效果也是有限的，因此可以当做运动减肥的辅助饮食 。
因为银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑，所以很多女性喜欢每天食用冰糖银耳汤 。
银耳粥怎么吃可以减肥银耳南瓜粥 做法：南瓜去皮去瓤，切块 。银耳，用水发好，洗净 。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅 。
银耳山楂粥 做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状，大米淘洗干净 。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成 。
冰糖银耳炖雪梨 红枣去核银耳冷水泡发，洗净去蒂，过水焯一下取出异味 。雪梨去皮去核切块 。砂锅放入适量的水，加入银耳，小伙慢炖10分钟，加入雪梨枸杞红枣继续慢炖10分钟，加入冰糖小火慢炖15-20分钟 。
吃银耳需要注意什么注意选购 我们在选购银耳的时候要注意，选择干燥的、色白微黄、朵大的银耳 。一般颜色过白的是经过加工的 。
用冷水浸泡 银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分 。
变质银耳不可食用【银耳汤能减肥吗? 每天喝银耳汤能减肥吗】 不可吃变质的银耳，以防中毒 。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味 。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。
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