1、新鲜的海胆先用清水把表面清洗干净;
【海胆怎么处理干净 海胆怎样处理】2、用剪刀从海胆的底部插入并剪出一个圆口 , 把海胆里的液体倒入碗中备用;
3、用勺慢慢插入 , 拨开海胆的内脏沿着海胆壳挖出里面黄色的海胆黄即可 。
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