猪皮冻是一种很美味的食物 ， 主要是用猪皮做成的 ， 适量的食用对健康也有好处 ， 那么猪皮冻怎么做好吃简单呢?【猪皮冻怎么做好吃简单 猪皮冻怎么做好吃简单做法】猪皮冻怎么做好吃简单准备香叶 ， 料酒 ， 桂皮 ， 花椒 ， 八角 ， 生姜 ， 大葱 ， 味精 ， 酱油 ， 食盐以及猪皮 。
猪皮清洗干净切成长条 ， 然后再把猪毛给刮干净 ， 表面也可以刮一下 ， 放到水里面煮一下血沫去除 ， 然后再自然冷却 ， 不要倒进凉水里面 ， 焯过水的肉皮放凉以后就可以把油刮除 ， 一直到肉皮里面的纹路显露出来 ， 然后再用刀把猪毛给刮除一次 ， 再切成细条状 ， 第2次焯水异味去除 ， 热水放进锅中 ， 加一些生姜大葱 ， 料酒煮15分钟捞出来 ， 第3次煮熟这一次就非常重要 ， 先放肉皮丝 ， 然后再倒入开水 ， 水要超过肉皮丝1~2厘米 ， 熬煮两个多小时 ， 等到水差不多和猪肉成1:1的时候就差不多了 ， 肉皮丝开水入锅 ， 加一些桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒料包 ， 用小火慢慢的煮两个小时 ， 一定要用小火 ， 否则很容易出现红汤情况 ， 制作出来的肉皮冻就不会透亮 ， 熬煮两个小时以后 ， 加一些味精 ， 盐 ， 酱油调色 ， 把火关掉 ， 在一个饭盒里面刷上香油 ， 把肉皮冻倒进去 ， 冷藏一晚 ， 到第2天就可以吃了 。
猪皮冻怎么可以熬到透明把猪皮洗干净 ， 放入到开水中 ， 煮上5分钟之后拔掉其中的猪毛 ， 刮净其中的油脂 ， 把收拾好的猪皮切成细条 ， 在锅中加水 ， 而且水要是猪皮的三倍 ， 放入花椒大料 ， 还需要加入适量的盐 ， 酱油 ， 姜片、葱段 。
用大火烧开之后转成小火继续熬 ， 大概需要熬1小时 ， 挑出其中的姜片 ， 葱段 ， 以及其他调味品 ， 倒入一个盆中 ， 放凉之后放入冰箱中 ， 凝固之后切块就制作出了透明的肉皮冻 。
一斤猪皮可以做多少皮冻皮冻是用猪皮制作的 ， 如果用高压锅做 ， 一斤猪皮能够制作出不到两斤 ， 而铁锅制作皮冻是要比高压锅更少一些的 。
猪皮冻适合什么人吃猪皮冻一般的人群都是可以吃的 ， 它的功效作用也很明显 ， 经常吃一些肉皮冻能够达到美容养颜作用 ， 女性朋友就应该适当的吃上一些 ， 对于冠心病 ， 高血压的患者来说 ， 在吃之前最好能够先咨询一下医生 ， 如果医生觉得可以吃 ， 那么就可以放心的食用 。
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