1、准备用料:大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜 。
2、大虾洗净剪去虾须虾枪 , 挑虾线 。加盐 , 料酒 , 胡椒粉 , 姜 , 葱腌15分钟左右 。
3、锅中放油 , 油量要略宽些 , 油温6、7成热时 , 把虾上拍上薄薄一层淀粉 , 放进去炸至变色后捞出 。
4、把油再次加到8、9成热 , 将虾回锅复炸后捞出沥油备用 。
5、锅内留少许底油 , 下蒜末煸黄煸香 。
6、倒入面包糠炒到金黄 。
【怎么做虾给宝宝吃好吃又简单又好吃 宝宝的虾子怎么做又嫩又好吃】7、倒入炸好的虾 , 加白糖 , 盐调味后起锅即可 。
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