醋泡黑豆有什么好处醋泡黑豆有什么好处和什么坏处 _生活百科

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1、吃醋泡黑豆的好处：补肾、减肥、明目、乌发、美白等。
【醋泡黑豆有什么好处醋泡黑豆有什么好处和什么坏处】2、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。