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据资料显示,要想实现海水种植蔬菜,过去只有一种途径,就是把海水淡化处理后浇灌蔬菜,但每淡化1吨海水需要8-9元,蔬菜生产成本太高 , 并不现实 。既然改变海水不太现实,科学家就想到了从陆地蔬菜身上做文章 。
据介绍,目前经过耐盐性生物技术改造的海水蔬菜已经有红菊苣、绿菊苣、海芦笋、蒲公英、海水芹菜等近20种 , 并且已经开始进行批量生产 。海水蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,粗蛋白质、维生素B、维生素C以及胡萝卜素含量要比同类的普通蔬菜高,其中胡萝卜素含量高出近40倍,锌、硒等微量元素高出2-6倍 。目前已有两个海水蔬菜品种被国家认定为有机食品和AA级绿色食品 。据了解,由于价格较高 , 目前海水蔬菜的主要消费对象还只有一些高档餐馆,普通菜市场和超市里不多见,大众市场基本还处于空白,市场空间巨大 。随着产业的扩大 , 海水蔬菜生产的成本会降下来,普通消费者都能消费得起 。
【海水蔬菜类 海水蔬菜有前景吗】我国沿海滩涂面积约有9000万公顷,而海水是地球上最丰富的水资源,如果仅用1/10的滩涂地来种植海水蔬菜,按单产1000千克/亩,每千克最低价格2元来计算的话,将为农民创造收入260亿元,海水蔬菜的种植前景十分广阔 。
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