夏天熬点红豆沙来食用，不但可以消暑热，还有很好的祛湿效果，但是红豆沙一次吃不完就要注意好好保存避免变质，那么自制的红豆沙怎么保存呢?自制的红豆沙怎么保存如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行 。重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存 。
买回来的红豆沙如何保存买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包进行冷冻保存 。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便 。
红豆沙可以放多久常温保存 红豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了 。
冰箱保存 用不完的红豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期 。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间 。不过，久藏的东西口感与营养价值都会比较差，因此最好在做红豆沙之前评估一下需要的量，随做随用，这样既新鲜又不会浪费 。
如何挑选优质的红豆【自制的红豆沙怎么保存 自制的红豆沙怎么保存不变质】 烹饪红豆沙之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻 。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆，注意挑选出优质的红豆，这是我们烹饪红豆沙的时候最关键的 。
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