羊肝大家肯定都不陌生，每年夏天人们吃烧烤时，都喜欢烤几串羊肝，而且羊肝做汤或者炒制，那么吃羊肝有什么好处？【吃羊肝有什么好处 男人吃羊肝有什么好处】吃羊肝有什么好处1、补血 羊肝可以达到很好的补血效果，羊肝里面含有非常丰富的铁元素，并且让红血球的产生变得更多，如果人体缺乏铁元素就会感觉疲惫不堪，并且脸色发白没有血色，适量的吃一点羊肝会让皮肤变得红润一些 。
2、促进新陈代谢 羊肝里面含有非常丰富的维生素b2，身体的生化代谢中各种的辅酶以及酶类组成部分里面维生素b2是非常重要的，可以让身体的新陈代谢速度变得更好 。
3、治疗眼部疾病 羊肝里面还含有非常多的维生素a成分，可以让视力减退以及夜盲症的问题出现的几率下降，对于各种眼部疾病也有很好的治疗效果，治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝一具 。细切，水洗，以五味、酱、醋食之 。
羊肝有什么医疗作用1、治虚劳 吃羊肝可以起到治虚劳作用，需要准备一些羊肝，适量枸杞根，先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之 。治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精 。
2、治疗不能远视 吃羊肝还可以治疗不能远视的问题，需要准备一些羊肝，适量葱子，先把羊肝的膜去掉，然后切细一些，用水把它煮熟，去滓，入米煮粥食 。
3、治疗青盲内障 羊肝还可以治疗青盲内障问题，准备一具白羊子肝，准备一些黄连，再准备适量熟地，把这些食材一起捣碎，丸梧子大 。食远茶服七十丸，日三服 。
羊肝如何挑选新鲜羊肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货 。色紫红，切开后有余血外溢，生有浓水泡的不要购买 。
枸杞羊肝汤怎么做配方：
枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净，去杂质，待用 。
2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成 。
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