山楂也叫红果果，是人们比较熟悉的一种水果，而且它味道特别酸，是和用来制作山楂茶或者做糖葫芦，它的叶子也具有很高的利用价值，人们在把它收集晒干以后能用来泡水喝，它也能保健身体预防疾病 。
山楂叶是一种营养价值极高的存在，人们用它泡水喝，能为身体补充丰富胡萝卜素和酒石酸，并能让人体吸收一些糖类和黄酮类化合物，这些物质是维持人体正常代谢的重要存在，他们能提高身体各器官功能，也能增强人类身体素质 。
2、保护眼睛
山楂叶泡水喝对人类眼睛还有明显保护作用，它含有的黄酮类化合物能增强人类眼睛的抗辐射能力，可缓解眼疲劳，预防视力下降，而它含有的胡萝卜素则能提高人类视网膜功能，并能营养视神经，能促进眼部发育也能提高视力预防多种眼科疾病发生 。
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3、增强免疫力
【山楂叶泡水的功效与作用 山楂干泡水喝有什么功效和作用】山楂叶中含有丰富的多糖和大量维生素c这些物质在被人体吸收后，能促进免疫细胞再生也能增强白细胞的活性，它能让人体抗病能力明显增强，也能让人体自身免疫力明显提高，平时最适合那些免疫力低下的人群食用 。
4、预防高血压和高血脂
人们坚持用山楂叶泡茶喝还能保护心血管的净化血液，降低血液粘稠度能阻止血压，血脂升高，它含有的黄酮类化合物和分离化合物还能提高毛细血管通透性，能降低血液粘稠度，阻止血栓生成，经常用它泡水喝，能提高人类心血管健康水平降低多种心血管疾病发病率 。
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