饺子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃饺子，最近听人说有数十种饺子被称为最好吃的饺子，具体是哪十种呢？虾仁饺子馅材料：虾仁、鱼肉、调味品 。
做法：
1、鱼肉处理好后腌制片刻 。
2、虾仁处理后做成虾泥 。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀 。
3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬 。
芽白猪肉馅材料：猪肉、芽白、调味品适量 。
做法：
1、瘦肉剁成肉泥，肥肉切成小粒，放一起搅拌 。
2、将芽白切碎加入肉馅中 。
3、加入葱姜水，放入切碎的葱、姜、芽白，加适量盐、鸡精搅拌均匀 。
4、加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了 。
黄瓜鸡蛋馅材料：黄瓜、鸡蛋、香菜、小葱、调味品适量 。
做法：
1、黄瓜切成小颗，然后用纱布挤去水分，脱出的黄瓜汁可兑水和面 。
2、鸡蛋炒熟、剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可 。
小贴士： 1、由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难 。
木耳饺子馅材料：秋耳、猪肉、葱姜、花椒粉、调味品适量 。
做法：
1、木耳提前泡发 。
2、猪肉剁成泥，加花椒粉、少许酱油、葱末、姜末和调味品进行腌制 。
3、将木耳加入肉馅中搅拌均匀即可 。
猪肉水饺馅材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、调味品适量 。
做法：
1、在五花肉馅中加入调味品后进行搅拌，搅拌均匀后进行腌制 。
2、加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软 。
小贴士： 1、肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易 。
酸菜水饺馅材料：酸菜、五花肉、大葱、调味品适量 。
做法：
1、五花肉剁碎，加入自己喜欢的调味品进行腌制 。
2、酸菜洗净、剁碎、挤水 。
3、爆香后加入酸菜，稍微炒一下 。
4、酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可 。
豆腐素饺馅材料：白菜、豆腐干、粉条、香菜、豆腐乳、调味品适量 。
做法：
1、白菜剁碎用纱布包裹控水 。
2、油锅爆香，将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒 。
3、加入少量调味品，翻炒几下，闻到香味就可以出锅了 。
3、将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可 。
三鲜饺子馅材料：鲜肉馅、虾仁、葱花、冬笋、调味品适量 。
做法：
1、冬笋烫熟切粒，虾仁用生粉上浆 。
2、将冬笋、虾仁和肉馅混合在一起，加入调料拌匀，充分腌制后就可以使用了 。
香菜猪肉饺子馅材料：猪肉、香油、葱末、姜末、调味品适量 。
做法：
1、香菜去根、洗净、切碎；葱切末；姜切末 。
2、猪肉切成泥，加入调味品搅拌均匀 。
3、密封后放入冰箱腌制30-60分钟 。
4、锅内放油，爆香后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀 。
白菜猪肉饺子馅材料：猪肉、大白菜、生姜、盐、生抽、生粉、麻油 。
做法：
1、猪肉切成肉泥，生姜磨碎，加入少许食盐进行腌制 。
2、加入生抽、生粉搅拌均匀 。
3、加入其他调味品，搅拌均匀 。
5、密封后放入冰箱冷藏 。
6、大白菜切碎，加入盐拌匀，静置15分钟，挤去多余水分 。
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