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冰冻的大闸蟹还能吃吗 冻螃蟹怎么解冻

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冰冻的大闸蟹还能吃吗 冻螃蟹怎么解冻

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冰冻的大闸蟹还能吃吗大闸蟹冷冻后，是可以吃的 。
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象 ， 若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。
冰箱冻死的螃蟹能吃吗冰冻死的大闸蟹能吃 。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃 ， 在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响 。
冻螃蟹怎么解冻1、冷水化冻冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快 。
对于水产类、鲜肉类速冻食品 ， 应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）；应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定) 。
2、用盐水解冻如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。
小贴士：盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌；而自来水不适宜解冻冻肉 。
3、加醋解冻还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。
4、微波炉解冻在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热 。
小贴士：一开始要先加热两分钟左右 ， 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。
冰冻的螃蟹怎么吃冻螃蟹的吃法有很多种 ， 但是要提醒的是，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟，否则很可能会食物中毒，下面推荐2种冻螃蟹的吃法:
一、清蒸 。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐 ， 然后螃蟹周边放一些葱白和生姜 ， 然后高温蒸熟，蒸熟了以后 ， 沾着醋吃味道特别鲜美 。
【冰冻的大闸蟹还能吃吗 冻螃蟹怎么解冻】二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美 。

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