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维生素C维生素C是合成胶原蛋白的重要营养成份，亦具有抗氧化的功效，摄取足量的维生素C可帮助肌肤维持明亮、弹性、不易老化 。各类蔬果都含有维生素C，如番石榴、猕猴桃、小番茄等都是很好的选择，如果无法摄取足够的蔬果，可以考虑以维生素C发泡锭、锭剂来补充 。
维生素E维生素E具有强大的抗氧化效果，可清除自由基、延缓老化程度 。天然食材中的坚果、小麦胚芽都含有丰富的维生素E ， 建议可将日常饮食的白米改为全谷类 ， 并每日多吃一小把坚果，都有助补充身体所需 。
大豆异黄酮黄豆中含有的大豆异黄酮具有类雌激素的作用，有助调节女性更年期不适，且亦具有抗氧化功能，保护皮肤远离紫外线的伤害 。建议可多摄取黄豆与其制品，亦可评价以保健食品补充身体所需 。
类胡萝卜素适量摄取类胡萝卜可帮助皮肤抵抗紫外线伤害，延缓晒伤与皮肤病变；常见的食材包括胡萝卜、木瓜、红薯、南瓜、芒果等橘黄色蔬果 。此外，在虾蟹、马哈鱼中含有的「虾红素」也被视为是保养皮肤的营养成分之一；而虾红素也属类胡萝卜素的一种，具有强大的抗氧化力，持续补充有助提升皮肤含水量、弹性 ， 减缓皱纹，以维护皮肤的健康状况 。
【保养皮肤吃什么好 这五种营养素是最佳选择！】
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