1、全发状态 。奶油全发状态时，能够感觉出淡奶油明显变硬了，也变得粗糙了，这就是10分发状态，这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层 。将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐渣状态，最后油水分离，这时候的奶油就不能用了 。
2、6分发状态的淡奶油 。淡奶油从冷藏室取出后，加适量的白砂糖，用电动打蛋器的高档速对淡奶油进行打发，当淡奶油出现纹路，且仍具有很强流动性的时候就是6分发状态，这个状态的奶油可以做慕斯、提拉米苏、冰淇淋 。
【奶油全发是什么状态 奶油6成发是什么状态】3、7-8分发状态 。把淡奶油打到6分发状态时，将电动打蛋器调整到低档速，继续打发，当淡奶油的纹路不再消失，奶油没有流动性的时候就是7-8分发状态，这时候提起打蛋器会看到奶油呈现出不弯曲的小尖角，这个状态的奶油可以用来抹面、裱花 。
相关经验推荐
- 四时田园杂兴讲的是什么时候 四时田园杂兴写的是什么时候
- 白色的鸡都有什么品种 白色的鸡是什么品种
- 公鸡习性 公鸡的特征是什么样的
- 布福娜是什么东西 布福娜介绍
- 细菌的衣服是什么 细菌的衣服是什么膜
- 东北话妞子是什么意思 妞子是什么意思
- 杨虎围匡猜是什么生肖 杨虎围匡的意思
- 羊嘴角有白沫是什么原因 羊嘴角有白沫是怎么回事
- lut调色是什么 lut调色是什么意思
- 什么是翡翠春料 白蜡椿翡翠是什么颜色