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用煮熟的或生的铁锅做饭，哪个做的菜更好？这就引起了炒菜锅用生铁还是熟铁好，让我们看看这两者之间的区别 。一般情况下你身边的人都是用的哪种类型？如果你在纠结的话，就随我往下看 。
炒菜锅用生铁还是熟铁好
铸铁锅是用铸铁直接制成的，称为铸铁 。这种铸铁锅一般比较厚 。握在你的手里是很重很重的，女性用它来炒菜，用一只手握住它需要一点力气 。这就有点费力不讨好的感觉了 。
熟铁锅的优点是导热快，因为家里的火力不如餐馆大；重量轻，这是女同胞的最佳选择；而且更漂亮 。这也是我们家最需要考虑的就是锅的实用性和美观性 。因此，当我们在家时，我们更喜欢买一个煮熟的铁锅 。
生铁锅是用厚壁铁水制成的 。除铸模间隙之外，另一个原因是生铁分子不严密，杂质多；熟铁锅是锻造压制而成，锅壁薄 。除锻造厚度控制之外 ， 熟铁的分子结构紧密 ， 杂质较少 。
烹调各种菜肴需要传热速度和热量大小 。快炸时 ， 要迅速加热炒锅 ， 如肾花、猪肝、土豆丝等 。焖菜需要缓慢的传热但壁面具有蓄热特性，使菜肴受热均匀 。熟铁锅壁薄，传热快，适合炒菜 。当然，油炸也很不错 。生铁锅壁厚，传热慢，适用于烹调时间较长的菜肴 。
【选最对的锅之炒菜锅用生铁还是熟铁好】我个人喜欢用生铁锅有两个主要原因 。一是生铁锅里面煮的菜味道会更好 。如果有足够的火力，会更加美味 ， 炒菜的味道和餐馆的味道差不多 。第二，生铁锅一般比熟铁锅重，所以男生用的时候感觉会好 。所以，无论是生铁锅还是熟铁锅，都要选择自己喜欢的 ， 使用起来很方便 。
大煮大煮等非家庭用铁锅烹调，宜选用生铁锅 。一方面 ， 大型炊具价格相对较高 。生铁锅比熟铁锅便宜得多 。煮熟的铁锅不能做得太薄，否则会变软变形 ， 所以价格相对较高；另一方面，锅之内煮沸时，会接触到盐、酱油、醋等很多物质 ， 容易腐蚀锅壁 。在这种情况之下，煮熟的铁锅比生铁锅更容易被腐蚀、穿孔和生锈 。
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炒菜锅是生铁好还是熟铁好?生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成,而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成,生铁和熟铁的特性以及工艺的差别,导致了生提供和熟铁锅存在比较大的差异,不能 。一方 。
厨房炒菜锅，选择生铁还是熟铁好?生铁锅的优缺点: 生铁锅即铸铁锅,是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,特点是锅环厚、传热慢、传热均匀,缺点是纹路粗糙,比较脆容易裂;而生铁锅还有一个特点 。
厨房炒菜锅 ， 选择生铁还是熟铁好?生铁炒锅好 。因为,生铁炒锅材质紧密坚硬,不会因炒菜时菜铲或铁与的碰划而受到损伤 。而且其热传导及保温性能适中,不会因在炒菜时食材投入的时间不一而使锅体产 。
铁锅是生铁好还是熟铁好?各有特点!因人所需,没有好坏之分! 生铁类的炒锅可以满足对火的温度控制不好的做饭达人;对于经常喜欢做饭,而且也能控制好火候的人来说熟铁锅是比较好的选择 。
炒菜铁锅是生铁好还是熟铁?熟铁好 。炒菜铁锅多为熟铁,熟铁也就是铸铁锅,结实耐用 。生铁锅比较脆,硬 。耐久度不如熟铁锅,炒菜铁锅不能用生铁锅 。不移动的大锅多为生铁锅 。熟铁好 。炒菜铁 。
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