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在我们的日常生活当中 ， 在大多数人看来，红酒留存的时间越长，味道会越好，但真的是这样吗？红酒是否越久越好？还有的就是 ， 怎么判断红酒是否变质？
一、红酒是否越久越好
不是，只有高品质的红酒才适合长期存放，世界上90％的红酒不适合陈酿，饮用期为1-2年 。只有4％的高品质红酒具有5-10年的陈年潜力，而1％的顶级红酒具有10年甚至20年以上的陈年能力，装瓶6个月后，大多数红酒逐渐失去其独有的味道 。
二、怎么判断红酒是否变质
1.看看红酒是否被氧化 。当氧气过多时，酒会像金属一样容易被氧化 。如果您闻到像醋那样的非常辛辣的气味，并且味道从新鲜变为干燥和苦涩，则可以判断该红酒已被氧化 。如果您不了解我在说的醋的味道，可以尝试倒一杯酒，然后在室温下放置2天，会闻到醋的味道 。
2.检查红酒是否有难闻的软木味 。如果闻到潮湿的蘑菇和发霉的湿硬纸板 ， 则可以初步判断这瓶酒被橡木软木塞污染了，然后品尝，如果您口中的味道像是满是纸皮的仓库的气味，并且有强烈的干涩和咽喉感，那么您可以肯定它已经变质了 。
3.闻到红酒是否有硫磺味 。如果红酒中的硫含量过多，则会散发出火柴梗，下水道废气或臭鸡蛋的气味 。红酒的硫磺味可能是由于装瓶过程中不适当的存储或添加了过量的二氧化硫而引起的，打开瓶子半小时后，通常会消散硫化物的气味，如果瓶子在打开一段时间后仍闻到气味 ， 则很不好 。
4.识别红酒是否具有煮熟的味道，如果将红酒存放在温暖或炎热的环境中，例如阁楼，汽车后备箱或火炉旁，则红酒会产生熟味 。倒入煮熟的酒后，该酒呈棕色，焦糖色和沸腾的水 ， 饮用后感觉很老且缺乏活力 。
红酒的保质期与其他普通产品的保质期相同，指正常条件下红酒的质量保证期，如果普通食品变质，则经常会发生腐败，并在进入人体时对健康造成危害，作为酒精饮料，红酒更难达到“发霉”的状态，因此 ， 大多数进口商都按照最初的最长期限即10年写在中文背面标签上的保质期，大家看好保质期就好 。
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如何鉴别红酒是否过期?目前,市面上的葡萄酒可按颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种 。通常,我们鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断 。1、色泽方面如果葡萄 。
红酒放久了会变质吗?葡萄酒的时间放太长不会变质 酒放得越久越好的,年代非常久远的红酒喝起来的话味道会更好,相应来说价格会更加会贵一些的,而且有很多人都不知道红酒可以存放的 。
红酒不是时间越久越好吗，怎么有的红酒还有保质期?其实所有葡萄酒理论上拥有8-10年保质期,低端葡萄酒适饮期却只有一年左右,顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间,顶级白葡萄酒可达50年以上 。葡萄酒需要10 。
红酒是越久越好吗?【红酒是否越久越好？怎么判断红酒是否变质？】并非年份越久越好 很多消费者把红酒的年份作为衡量红酒品质好坏的绝对标准,这不够科学 。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的红酒才能标注上当年的 。
红酒是放的越久越好吗?不是 。红酒不是这样的,因为他是在瓶装以后仍然成熟变化,所以它是需要在瓶装以后慢慢成熟的一种酒,这是他和白兰地等蒸馏酒最大的区别 。红酒在瓶装以后就中的 。
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