步骤1
准备食材:鸭胗200克,花菜150克,食用油适量,小米辣3个,蒜2瓣,盐2克,淀粉3克,蚝油3克,生抽3克,胡椒粉1克,姜1块,白糖1克,料酒5克 。
步骤3
放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟 。
步骤5
姜切末 。
小米椒切圈 。
【鸭胗炒花菜的做法 鸭肫炒花菜】
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步骤8
锅中加入适量清水大火烧开,放入花菜焯水1分钟,捞出备用 。
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步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入鸭胗炒至变色 。
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步骤10
放入花菜翻炒均匀,调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀 。
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步骤11
起锅装盘 。
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