小苏打腌牛肉方法小苏打腌牛肉方法有哪些 _小苏打腌牛肉

【小苏打腌牛肉方法小苏打腌牛肉方法有哪些】步骤1
食材：牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。调味料：食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。
步骤2
牛肉沿垂直于牛肉的纹路切薄片。
步骤3
牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水不停搅拌，搅拌一会后再加入40克清水不停搅拌，使牛肉充分吸收水分。
步骤4
加入蛋清、淀粉，搅拌至牛肉带有黏性。