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1、乌冬面(日文:うどん,英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨) , 又作乌龙 , 是一种日本面食 。是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定 。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等 。
【为什么叫乌冬面 乌冬面是哪个国家的食物】2、乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店?不可或缺的主角 。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软 , 再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食 。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条 。冬天加入热汤、夏天则放凉食用 。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用 。
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