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黄心猕猴桃和红心猕猴桃哪个好都是口感美味、营养价值高的水果 ， 按照饮食习惯进行购买即可 。
【黄心猕猴桃和红心猕猴桃哪个好 黄心猕猴桃怎么催熟】黄心猕猴桃和红心猕猴桃都是猕猴桃品种，口感上稍微有些不同，红心猕猴桃会更甜一些，但大部分营养元素都是一致的 ， 例如：维生素C、钙元素等，因此无论是吃黄心猕猴桃还是红心猕猴桃都可以为身体补充营养 ， 购买时按照自己平时的喜好进行选择即可 。
黄心猕猴桃和红心猕猴桃的区别产地不同1、黄心猕猴桃
黄心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果 。在中国四川省、陕西省等猕猴桃产地都有广泛的种植 ， 黄心猕猴桃成熟采摘时间一般是9月下旬开始，大面积上市是在国庆节之后 。
2、红心猕猴桃
红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果 。红心猕猴桃适应性良好，产量稳定而且高产，但在低海拔地区种植的红心猕猴桃，果肉红色会变得浅淡，是以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性 。因此，红心猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色 。
外貌不同1、黄心猕猴桃
黄心猕猴桃的外形呈长圆柱形，单果净重大概是在60-100克左右，黄心猕猴桃果皮表面比较的光滑 ， 茸毛较少，打开果实，果肉是金黄色的 。
2、红心猕猴桃
红心猕猴桃的外形为短圆柱形，果实中大、整齐，一般单果净重60—110克 ， 最大果可达130克左右，红心猕猴桃果皮呈绿褐色，无毛 。
营养不同1、黄心猕猴桃
黄心猕猴桃富含维生素A、维生素C、维生素E以及钾、镁、膳食纤维，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养成分，食用黄心猕猴桃可以为身体补充营养、促进代谢 。
2、红心猕猴桃
红心猕猴桃是一种药食同源的食物，每一百克红心猕猴桃果肉中含100-420毫克的维生素C，是高维C的水果之一，而且红心猕猴桃中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，红心猕猴桃营养丰富，一般人群皆可食用 。
猕猴桃什么颜色心最好生活中常见的猕猴桃品种有三种，分别为绿心猕猴桃、红心猕猴桃、黄心猕猴桃，每种猕猴桃的味道都不同，购买时根据个人的饮食习惯进行购买即可 。
1、绿心猕猴桃的口感：果肉莹绿，肉质鲜嫩，甜中带酸 。软熟前偏酸，软熟后甜度更高 。
2、红心心猕猴桃的口感：果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低 。
3、黄心猕猴桃的口感：果肉明黄，晶莹剔透，而且口感软嫩，香甜可口 。
黄心猕猴桃怎么催熟猕猴桃还未完全成熟的话，可以将猕猴桃和含有乙烯的水果一起放在一个相对密封的状态下 ， 这样可以增加猕猴桃的呼吸强度、提高猕猴桃组织对氧的渗透性，从而加速猕猴桃的成熟；或者在猕猴桃表面喷洒一些稀释过的乙烯溶液，保存几天后猕猴桃就会自然成熟了 。
方法一：水果催熟材料：猕猴桃、香蕉、苹果 。
做法：
1、挑选出还未成熟的猕猴桃来 。
2、把猕猴桃放进密封袋中 。
3、放入香蕉 。
4、放入苹果 。
5、扎紧口袋 。
6、两三天后打开就可以食用了 。
方法二：乙烯溶液催熟材料：乙烯溶液、猕猴桃 。
做法：
1、将还没有成熟的猕猴桃摆放在地上 。
2、往家用喷壶里面倒入乙烯溶液 。
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