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在生活中我们吃食物，特别是有时候因为自己的疏忽大意，把食物和不该放的东西放在一起，然后人吃了，就会引发一系列的问题 。那么就会引发食物中毒 。食物中毒具有短期潜伏的特点，一但发作就会引起头疼腹泻等症状 。现在我们就来说说食物中毒引发头痛的症状之后我们该怎么做呢？
食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种 。食物中毒 ， 有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧 。吐泻严重的 ， 还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状 。
1、催吐 。对中毒不久而无明显呕吐者 ， 可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收 。如经大量温水催吐后 ， 呕吐物已为较澄清液体时 ， 可适量饮用牛奶以保护胃黏膜 。但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐 。
2、导泻 。如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时 ， 而且精神较好，则可服用些泻药 ， 促使中毒食物尽快排出体外 。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的 。另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫 。
【食物中毒发生头痛怎么办？ 食物中毒引起头痛怎么办】所以在夏季天气炎热的时候我们要特别注意食物的安全，以免中毒 。另外就是猪肝也有很好的解毒作用 。如果我们出现严重的中毒症状 ， 如四肢发冷 ， 腹泻加重等 ， 还是要尽快送往医院 。接受相应的医生的检查 ， 尽快恢复健康 。
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