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切开的冬瓜怎么保存1、包上保鲜膜冷藏【切开的冬瓜怎么保存 冬瓜和什么搭配好】切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂，可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好，用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂 。再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉 。
2、淘米水浸泡将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡 。这样能储存2-3天没问题，并且 ， 泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口 。
3、用白纸紧贴切面如果是没有冰箱的话可以掉 ， 只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面 ， 然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏 。不过要注意放在通风的地方 。
冬瓜和什么搭配好冬瓜+海带中医上认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒 ， 入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿 。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素 。所以，夏季食用冬瓜 ， 可以清热祛暑，消肿利湿 。
怎么挑选好的冬瓜1、看大?。阂话慵彝ザ蓟崧蚯锌槎侠磁脞?，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量 ， 挑选1片左右就可以了 。
2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕 。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑 ， 没有坑包的 。
3、看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软 ， 表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好 ， 应选择瓜肉较硬的 。
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