1、主料:猪肝250克 。调料:食盐5克 , 葱5克 , 料酒5克 , 淀粉适量 , 植物油适量 , 泡红椒适量 , 泡姜适量 。
2、猪肝洗净切片 , 撒上干淀粉和料酒 , 拌匀 。泡椒泡姜切丝备用 。
3、锅烧热 , 倒入油(适当多一些) , 烧至7层熟 。改大火 , 倒入猪肝 , 快速滑散 , 马上倒入切好的泡椒泡姜丝 , 快速翻炒 , 一分钟后起锅 。
【泡椒猪肝怎么做好吃又嫩 泡椒猪肝怎么做】4、撒上葱花装饰 , 即可食用 。
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