1、选择萝卜叶子的时候,要注意,有黄叶子或者烂掉的不可以吃 。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子 。浸泡半个小时 。
2、掐掉下面的小萝卜根,摘除黄叶等杂物,再次冲洗干净 。
3、锅洗净,烧一锅开水 。不用太多水,水一定要烧开 。
4、水烧开之后,放入洗好摘好的萝卜叶子,焯一遍水,就捞起来沥干 。
5、把水捏干,这一点很关键 。然后切碎,并准备蒜粒备用,喜欢辣的可以加少量的辣椒粉,口感更好 。
6、锅烧滚,加油,先放入蒜粒和油,加入盐,翻炒一下 。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右 。尝尝咸淡,喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的 。
【萝卜叶子如何吃法好 萝卜叶子如何吃】8、盛入盘中,吃饭的时候或者下面条的时候,或者早餐吃馒头的时候,吃起来口感不错,很下饭,很开胃的 。但是萝卜叶子是有寒气的菜,不宜多吃 。
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