猪肚煲鸡是一种常见的汤品 ， 主要食材是猪肚和鸡 ， 但是不会做 ， 子昂知道猪肚煲鸡放什么材料呢？猪肚鸡正宗做法是什么呢？猪肚猪肚煲鸡 ， 名字中就有猪肚两个字 ， 因此猪肚是主要的食材之一 ， 猪肚营养丰富 ， 含有大量的蛋白质等成分 ， 食用有美容养颜、驱寒暖身、增强体质之类的功效与作用适合冬季食用 。
鸡猪肚煲鸡 ， 鸡也是主要的食材 ， 鸡中含有丰富的呈味氨基酸 ， 和猪肚一起炖煮 ， 可以增加猪肚鲜美的滋味 ， 还有开胃的作用 ， 一起炖煮使猪肚的味道更浓郁鲜香 ， 适合食欲不振的人群食用 。
白胡椒白胡椒食欲辛香料的一种 ， 味道辛、辣 ， 和猪肚一起炖汤饮用 ， 可以增加猪肚驱寒暖身的作用 ， 同时含有的丰富的芳香物质 ， 可以去除猪肚的异味 ， 有提香、去味、暖身的作用 ， 也给猪肚煲鸡增加一些风味 。
生姜生姜是一种常见的调味料 ， 主要作用有去腥 ， 增加口味 ， 通常猪肚煲鸡中会放入一些生姜 ， 既可以去除猪肚和鸡的腥味 ， 同时还可以增强驱寒暖身、增强免疫的作用 ， 适合做汤饮用 。
红枣、桂圆、枸杞等猪肚煲鸡中也可以放一些红枣、桂圆、枸杞之类的食材 ， 可以增加汤品的颜色 ， 增进食欲 ， 同时还可以为汤汁提供一些鲜甜的味道 ， 使汤的味道更好适合大多数人食用 。
调味料当然啦做猪肚煲鸡必不可少的还有调味料 ， 主要有食盐：调节食物的味道；料酒：去膻提鲜；鸡精：提鲜（当猪肚煲鸡时间不够 ， 没有煲出鲜味的时候加） 。也可以放一些黄芪、党参之类的药材 。
猪肚鸡正宗做法材料 1个猪肚 ， 1只鸡 ， 40粒白胡椒粒 ， 淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量 。
做法 1、鸡一只 ， 清洗干净 ， 剪去头脚 。
2、猪肚一个 ， 清洗干净 ， 刮去表面的悬浮物和油脂 。
3、洗净的葱打结 ， 姜切片 ， 和20粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子 。
4、再将鸡放入猪肚中 ， 用牙签或者而是棉布扎好 。
5、锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒 。
6、大火烧开10分钟 ， 去掉表面的浮沫 ， 然后转小火煲70分钟 。
7、把猪肚捞出来 ， 去掉线头或牙签 ， 拣去姜葱、胡椒粒 。
8、猪肚和鸡切块 ， 放回汤中 ， 加枸杞煮5分钟 ， 加食盐调味即可 。
【猪肚煲鸡放什么材料养胃 猪肚煲鸡放什么材料】
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