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包怎么做能松软 怎样才能让包包变软

生活百科

1、按500克面粉用5克酵母的量和面 ， 酵母放入盆中 ， 倒入适量温水搅拌均匀 ， 放入面粉合成面团 ， 面团要和的软一些 ， 这样蒸出来的包子会松软 ，  盖上盖发酵 。
2、肉馅放入料酒 ， 高汤顺一个方向搅拌 ， 使高汤融入到肉馅中 ， 没有高汤可以用水代替 ， 这样做出来的馅口感更好 。
【包怎么做能松软 怎样才能让包包变软】3、葱切碎 ， 姜切碎备用 。
4、肉馅中放入盐 ， 调餡料 ， 酱油 ， 味素 ， 葱 ， 姜搅拌均匀 ， 最后放入食用油拌匀 。
5、芹菜用水焯一下 ， 放入凉水中 ， 捞出切碎挤干水分 。
6、放入芹菜搅拌均匀 。
7、面团发酵至原面团一倍大时 ， 将面团揉成长条 ， 做成小剂子 ， 压成圆饼 ， 擀面皮 。
8、包成包子 ， 包好的包子要醒10分钟 ， 这样蒸出来的包子会松软 。
9、包子要凉水放入蒸笼 ， 这样蒸出来的包子才松软 ， 盖好盖子 ， 大火烧开 。
10、蒸15分钟关火 ， 再焖5分钟 ， （焖5分钟很关键 ， 这样蒸出的包子会松软）包子出锅了 ， 松软又美味的包子就做好了 。

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