山药枸杞乌鸡汤是利用山药、枸杞和乌鸡为食材炖制而成的一道养生汤 。山药又称土薯、淮山等 ， 具有滋养强壮、帮助消化的功效 ， 主要分布在我国的广西、河南等地 ， 山药中含有非常丰富的营养物质 ， 并且味道鲜美 ， 因此是常被人们用来食用的一种食物；而枸杞主要分布在我国的淮河以北 ， 其中 ， 以宁夏枸杞最为出名 ， 枸杞能够养肝润肺 ， 补虚益精 ， 因此深受许多女性的喜爱；乌鸡中含有非常丰富的黑色素 ， 并且其中的蛋白质、B族维生素和各种微量元素含量较多 ， 因此山药枸杞乌鸡汤具有很高的食用价值 。增强免疫力山药枸杞乌鸡汤中含有丰富的营养物质 ， 其中的枸杞能够促进血液循环 ， 并且可以促进免疫细胞的生长发育 ， 适宜体质虚弱、抵抗力差的人群食用 。
常见的增强免疫力食物：牛肉、蜂蜜、香菇、橙子等 。
促进消化山药中的黏蛋白能够促进胃肠道消化液的分泌 ， 从而帮助人体胃肠道的消化 ， 适宜胃肠道消化不良、食欲不振等人群食用 。【山药枸杞乌鸡汤的功效与作用 山药枸杞乌鸡汤的功效与作用禁忌】
常见的促进消化食物：酸奶、山楂、香蕉、菠萝等 。
降血脂山药中的黏蛋白还能降低血液中的脂肪 ， 并且减少血栓的形成 ， 而枸杞也具有降血脂的作用 ， 因此 ， 患有高血脂、高血压和高血糖的患者可以适量食用山药枸杞乌鸡汤 。
常见的降血脂食物：洋葱、大蒜、芹菜、马齿苋等 。
山药枸杞乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：山药枸杞乌鸡汤能够增强人体的免疫力 ， 并且帮助促进胃肠道的消化 ， 同时还具有降血脂的功效 ， 因此适宜消化不良、食欲不振及三高等人群 ， 青少年及中老年人在适量食用后也能提高身体的免疫力 。
2、禁忌人群：暂无 。
山药枸杞乌鸡汤的家常做法山药枸杞乌鸡汤 材料：山药300克 ， 乌鸡350克 ， 枸杞20颗 ， 红枣6个 ， 龙眼干5个 ， 八角1个 ， 生姜、料酒、盐各适量 。
做法：
1、将乌鸡肉洗干净切块后 ， 装碗里 。
2、锅里注入适量清水 ， 加热 ， 乌鸡倒入锅里 ， 水开后再煮2分钟 。撇去浮沫 ， 捞出用清水洗干净 ， 盛入碗中 。
3、乌鸡放入锅里 ， 生姜洗干净切片 ， 放入锅里 。
4、锅里注入适量清水 ， 放入八角 ， 烹入料酒 。盖上锅盖 ， 摁住煲汤键定时煲汤1个半小时 。
5、红枣去核 ， 洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净 。将其一起装在碟子里备用 。
6、山药去皮 ， 洗干净 ， 滚刀切块 ， 装碗里备用 。
7、1个小时后 ， 打开锅盖 ， 山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里 ， 用汤勺拌匀 。盖上锅盖 ， 继续煲汤 。
8、汤快好的时候 ， 打开锅盖 ， 加盐调味 ， 拌匀即可出锅 。
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