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娃娃鱼除了内脏中的肝和胃能吃 ， 其它的内脏都不能吃 。娃娃鱼已经被列入国家二级保护动物，因此野生的娃娃鱼是不能吃的，而人工养殖的娃娃鱼还是可以食用，娃娃鱼皮含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤弹性 。成年娃娃鱼一般喜爱栖息在海拔1000米以下的溪河深潭内的石穴中、岩洞，以滩口上下的洞穴内 。
温馨提示：娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起 ， 拒绝买卖野生动物制品 ， 不干扰野生动物的自由生活 。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一 。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌 。
一、娃娃鱼哪个部位不能吃
【娃娃鱼哪个部位不能吃】1、娃娃鱼是近几年来鱼类市场上比较受欢迎的一种鱼类，但是因为娃娃鱼的数量逐年减少，它已经被列入了国家二级保护动物，所以野生的娃娃鱼是不能吃的，而人工养殖的娃娃鱼还是可以食用的 。
2、娃娃鱼内脏中的肝和胃能吃，其它内脏不能吃，还有它的肉质以及外皮也是可以吃的，而且娃娃鱼皮里面含有比较丰富的胶原蛋白成分，可以保持皮肤的弹性 。
3、娃娃鱼身上的很多成分食用后都对身体有一定的益处，但是不能因为一己私利去大量捕捉野生的娃娃鱼进行食用，这样会严重的影响娃娃鱼的正常繁殖，影响生态平衡，对人类未来的发展也是不利的 。
二、娃娃鱼的习性
1、成年娃娃鱼一般栖息在海拔1000米以下的溪河深潭内的岩洞、石穴中，以滩口上下的洞穴内比较常见，其洞口不大，进出1个口，洞穴的深浅不一，里面宽敞平坦，白天经常卧于洞穴内，很少外出进行活动，在夏秋季节，也有白天上岸觅食或晒太阳的习性 。
2、成年娃娃鱼一般夜出晨归，常住1个洞穴，主要在夜间进行捕食，经常守候在滩口乱石间，发现可猎动物经过，突然张嘴捕食，适宜栖息于水温为3-23℃的水中，个体大的多生活于深水处，中小型个体多在浅水处 。
3、成年娃娃鱼大部分喜爱单栖活动，幼仔娃娃鱼常集群在乱石缝中，其生活适宜水温为10-20℃，成年娃娃常将头部伸到水面进行呼吸，皮肤也是它气体交换的重要器官 ， 在含氧量较高的水中，成年娃娃鱼可较长时间伏于水底不浮出水面呼吸 。
4、一般在人工饲养情况下，每6-30分钟将鼻孔伸出水面呼吸1次，吸气大约几秒至数10秒，小小的牙齿又尖又密，咬肌发达，猎物如果被咬住很难逃脱 ， 娃娃鱼不能咀嚼，只会将猎物囫囵吞下，它那体表光滑、满布黏液的身体，当遇到危险时会放出奇特的气味，令敌人闻臭而退 。
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娃娃鱼哪个部位脆弱?娃娃鱼,全身都脆弱,特别是腹部 。娃娃鱼是一种食用价值极高的动物, 其肉质细嫩、味道鲜美, 含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素, 营养价值极高,被誉为 。
娃娃鱼鱼头可以吃吗?娃娃鱼鱼头可以吃 。大鲵属,是隐鳃鲵科大鲵属动物,《 世界自然保护联盟》濒危物种红色名录极危物种 。大鲵属分布于中国河北、山东各省及西南和东部各省,日本 。
娃娃鱼身上的粘液可以吃吗?皮是娃娃鱼营养最高的部位,它的胶原蛋白含量也是最高的 。2.大鲵低聚糖肽是从娃娃鱼体表分泌的粘液中提取的,更加珍贵,160条成年大鲵1次粘液里才能提取出1克大 。
