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不能食用 。鸡蛋外壳发霉说明其内部已受到霉菌污染 ， 鸡蛋在受到雨淋或受潮时，会将其蛋壳表面的保护膜洗掉，导致细菌侵入蛋内 ， 若吃食发霉的鸡蛋，可能会出现恶心、干呕、食欲减退、腹痛、发烧等现象，若吃食霉变程度较重的鸡蛋，2-3周后可能出现肝脏肿大、腹水、下肢浮肿等现象 。
一、鸡蛋外壳发霉了还能吃吗
鸡蛋外壳发霉则不能食用，鸡蛋外壳发霉说明其内部已受到霉菌污染，各种细菌已侵入蛋壳内部生长繁殖，导致外壳发霉，如鸡蛋在遭受雨淋或受潮时，会将蛋壳表面的保护膜洗掉 ， 导致细菌侵入蛋内，同时蛋壳上也会出现黑斑与发霉现象 ， 即使将鸡蛋高温蒸制也不能食用，因为这种霉菌毒素并不能通过高温分解破坏 。
二、鸡蛋发霉吃了会怎样
吃食少量发霉的鸡蛋后可能会出现恶心、干呕、食欲减退、腹痛、发烧等现象，一般在1-2天内即可痊愈 ， 若吃食过多发霉或霉变程度较重的鸡蛋 ， 人体在2-3周后会出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿等现象，严重时造成死亡 。
三、如何判断鸡蛋是新鲜的
1、规格大小相同的鸡蛋，比较重的为新鲜鸡蛋，同时也可将鸡蛋放入10%盐水中看是否半浮起来，若沉在下面的则是比较新鲜的鸡蛋，或者拿起鸡蛋晃动，若内部没有晃动感的则是比较新鲜的鸡蛋 。
2、新鲜鸡蛋蒸熟后一般不易剥离，而蛋壳容易剥离的则不新鲜，或者轻磕鸡蛋，若蛋壳与鸡蛋紧贴不分开则为新鲜鸡蛋，反之则不新鲜 。
3、鸡蛋蒸熟剥壳后，能剥出三层蛋白的为新鲜鸡蛋，若只有一层则为不新鲜的鸡蛋，或者将蒸熟的鸡蛋切开，若蛋黄在正中间的则为新鲜鸡蛋，蛋黄偏离越远的越不新鲜 。
四、鸡蛋的保存方法
将鸡蛋用刷子在表面刷一层食用油，以避免细菌滋生，之后按大头朝上，小头在下的方式摆放在蛋格中，注意不要清洗鸡蛋 ， 避免洗掉外层白膜而导致鸡蛋变质 ， 之后将蛋格放进冰箱的冷藏室中 。
以上就是鸡蛋外壳发霉了还能吃吗的内容，下面小编又整理了网友对鸡蛋外壳发霉了还能吃吗相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
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鸡蛋放在一个潮湿的袋子里，结果鸡蛋壳发霉了，那鸡蛋还能吃吗?不宜食用;鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉;食用这种鸡蛋,会对人体造成危害,容易引起食 。
鸡蛋刚买的，放了蛋一个星期后可爱是这几天下雨，蛋壳表面有点发霉了，还能吃吗?不宜食用 鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、 裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用 。以下六种蛋 不宜 。
鸡蛋表面长了霉菌，我都洗掉了，煮熟了闻起来也没味道可是就是吃的时候有一种霉味，这还能吃吗?这种鸡蛋不能食用 。鸡蛋遭到雨淋或受潮时,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋壳内面导致鸡蛋发霉变质,蛋壳上有黑斑点并发霉 。蛋洗干净后虽然里面蛋 。
鸡蛋表面发霉?【鸡蛋外壳发霉了还能吃吗】详细内容如下:1、不能吃 。首先鸡蛋表面发霉后需要检查一下蛋壳有没有烂,如果烂了,鸡蛋就有可能被细菌病毒侵入2、 如果是由于表面上的物质引起的发霉,鸡蛋可 。
煮熟的鸡蛋壳外面有霉点?由于鸡蛋的发霉常常从鸡蛋壳开始,在鸡蛋壳的表面出现霉变的时候,呈现出一个个黑色的小斑点,而此时鸡蛋的内部成分却是完好的,但这种情况下的鸡蛋,霉菌毒素其 。
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