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藕片什么人不能吃1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化 , 有碍脾胃 , 所以宜食用熟藕 。
2、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
3、藕性偏凉 , 产妇不宜过早食用;藕性寒 , 生吃清脆爽口,但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。
4、发黑、有异味的藕不宜食用 。应挑选外皮呈黄褐色 , 肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕 。
5、莲藕最好不要生食 。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病 。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫 , 成虫附在肠黏膜上 , 会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状 。
6、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑 。
7、切过的藕不宜直接存放 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右 。
藕可以和猪肝一起吃吗藕不能和动物肝脏一起吃 。
藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收 。
【藕片什么人不能吃 藕可以和猪肝一起吃吗】藕片有什么营养功效中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补血益肾 。莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质,口感或脆爽甘甜或粉嫩香醇,是大众餐桌上的常客 。
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