【酱汁煮猪肉怎么做好吃 酱汁煮猪肉怎么做】1、猪五花肉120克 , 蚕豆15克 , 土豆茸20克 , 黄芥辣少许 , 清汤适量 。
2、猪五花肉切成所需大小的块 , 去皮 。
3、锅烧热 , 放入肉块 , 煎出油 。
4、水锅烧开 , 放入肉块 , 煲至熟 。
5、取出肉 , 置于猪五花肉浸汁内 , 上火煮至入味 。
6、以清汤浸渍蚕豆备用 。
7、将土豆茸开水煮浓稠 。
8、熟猪五花肉放碗内 , 淋上土豆茸 。
9、以蚕豆点缀 , 顶部再配以黄芥辣作调味 。
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