芋头更别说是冷冻保存了，其温度低于7摄氏度左右就有可能会发生冻坏的情况，所以芋头冷藏的时候都需要注意温度 。
芋头可以放多久三个月 。
芋头在采用科学正确的手法保存的话 ， 那么其一般能够保存三个月之久是没有问题的 ， 只是保存的时间越长，芋头的口感和味道受到影响的程度会比较大 。
芋头的最佳储存温度是在10-15摄氏度，除了温度，还有溼度的要求，不能够太干也不能够太溼，其都会导致芋头出现变质的情况 。
将芋头放置在通风，并且温度以及溼度适宜的话，其保质期甚至可能可以更高，可以达到三个月以上 。
冻芋头解冻后变软怎么回事芋头因为淀粉含量丰富，在冰冻的时候，会受到温度的影响，会出现不同程度的冻伤，其就会出现软化的现象，而解冻之后，伴随着水分的增多，其软化现象就会加重，所以芋头解冻之后出现软化的现象，那么其很有可能是冻伤了 。
芋头冻伤软化了，若是没有变质的话，还是可以适量食用的，只是口感和味道不怎么好，但是一旦变质的话，那么其就是不可以继续食用了 。
芋头冷冻保存是熟冻还是生冻生冻 。
芋头若是要冷冻保存的话，那么最好是直接生的芋头进行冷冻 ， 不建议是将其煮熟了冷冻，这样芋头的口感和味道会受到极大的影响 。
因为芋头中淀粉含量丰富，熟了的淀粉遇到低温会出现返生的现象，并且还会出现水分结晶导致营养流失等等，不仅是味道和口感变差 ， 营养价值也会降低，所以生冻最好 。
###其它资料参考###1、芋头切开了可以保存7天 。一般剥了皮的都是可以放在冰箱里冰着保存，通常保存期为七天，把它放在急冻层保存可以放个几十天 ， 如果去皮后真空保存最多可以保存三个月 。
2、但是芋头去皮后，如果没有经过任何处理最好不要放在冰箱中，冰箱中的低温不适合芋头的贮存，可能会使芋头受到冷害，从而降低芋头的食用价值 。鲜芋头购买之后尽快食用，并且尽量不要放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存 。
###其它资料参考###1、芋头切开后可以保存2—3天 。
2、切好的芋头，切好的芋头为了避免氧化可放到水中浸泡，避免芋头接触到空气即可，如当天不能吃完的情况下，最好是用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存为宜，可放2—3天 。
###其它资料参考###三个月 。芋头不损坏且不长菌和芋叶，可以放三个月 。但是放久了淀粉会减少，芋头会变硬，品质变差，建议在1个月内吃完 。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。
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