用剑骨鱼做啤酒鱼的好处
这种鱼的肉韧性够，煮久不烂 ， 这正适合啤酒鱼需要煮很久的做法，只有那样 ， 才能让配料的丰富味道完全深入鱼肉里，而且出锅后还能保持滑嫩细腻，入口香甜 ， 实则天赐漓江之佳品 。
剑骨鱼做的啤酒鱼
啤酒剑骨鱼做法：
跟用其它鱼做的啤酒鱼味道不同，因为鱼的肉质不同 。
材料：剑骨鱼一条 ， 啤酒一罐，蕃茄2个 ， 尖椒、菜椒各两个，芹菜，葱，姜 ， 蒜、豆瓣酱、盐油适量
做法：
1、鱼洗净切段，用慢火煎至两面金黄
2、姜拍扁，和葱段，蒜粒一起用油爆香 ， 加尖椒块一起炒一下，加入一罐啤酒
3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起滚几分钟 ， 最后放入西红柿，芹菜段，加盐，糖，豆瓣、生抽，一点点麻油调味，盖上锅盖煮一会，等西红柿软了汁收至余浓汁程度即可 。
###其它资料参考###剑骨鱼好吃些 。剑骨鱼形态较大，一般常见个体为1-2公斤 ， 个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤 。此鱼刺儿少无鳞 ， 肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类 。剑骨鱼属于淡水鱼，主要生活在我国的广西省，尤其是漓江流域 ， 栖息在水域底部的石洞中 。
文章插图
相关经验推荐
- 大话西游手游飞鱼怎么样 大话西游手游飞鱼召唤兽图鉴
- 木鱼是什么？佛道两用的法器之一
- 鱼和西红柿一起吃可以吗 西红柿煮鱼的做法
- 女人流产后鲤鱼怎么做
- 芋头丝蒸多久能熟
- 芦柑种植几年挂果
- 鲫鱼配什么煲汤
- 油炸过得鲫鱼搭配什么菜好吃
- 业主装修为什么要在物业办理装修手续-家里装修要给物业交钱一般交多少
- 四楼小偷能爬上来吗-小偷一般偷几楼